たまごなし弁当

卵アレルギー男子高校生の普通のお弁当 

冷蔵庫の中にあるもの弁当

 

おはようございます。

11月1日(金)のお弁当です。

 

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安定の茶色弁当です。

せめてものポップなランチョンマット

 

ちくわの天ぷら

人参のかき揚げ

コールスロー

油麩のから揚げ

 

人参のかき揚げは以前のこちらを 

www.mon-tyan.com

 

〜コールスロー〜

⭐︎千切りにしたキャベツと人参に塩と砂糖を振りしばらくおく

⭐︎水分が出てきたら、しっかり絞ってレモン汁少々とマヨネーズを入れる

⭐︎最後にすりごまを入れて水分を吸わせる

 

※お弁当に入れる時は最後にすりごまを入れて水分を吸わせるのがポイントです

※普通は砂糖は後から入れますが

私は最初から入れてます。W浸透圧。

あとは一般的なレシピです

 

~油麩のから揚げ~

☆油麩をお湯で戻し、しっかり水分を絞ったら

醤油:酒:みりん:ニンニク:ショウガ

4:3:3:0.5:0.5のつけ汁に浸す

しっかり吸ったらつけ汁を絞り片栗粉をまぶして

高温でカラッと揚げる

 

 ちくわの天ぷらは、水で溶いた小麦粉に醤油を少し入れて

高温で揚げるだけです

 

 

今日はホントは具なしハンバーグを作る予定でした

人参のかき揚げを揚げ終わるまでは 

www.mon-tyan.com

人参のかき揚げを揚げ終わったフライパンを見ると

まぁまぁ油が残っていました

 

別の容器に移して取っておいてももいいけど

実はこれも昨日のから揚げのあとに残ったから移しておいたやつ

この油の量ビミョウ~(-"-)

捨ててももったいなくはない量だけど…

 

今日は時間がすごくあるのでこんな事を考えてしまうんです

時間がなかったら速攻で捨てて取り掛からないと間に合わないから

 

天どん風にするか…たしかちくわがあったはず!

人参のかき揚げに~ちくわの天ぷら

コールスローはそのまま使って…

肉っぽいものがないなぁ

鶏もも肉はあるけど昨日使ったし

コマ切れで豚のから揚げする?

イヤ何回目やねん

ひき肉を団子にして肉団子?

めんどくさいしなんかギトギト('Д')

 

あっちこっちゴソゴソ…

あ、煮物に使おうと思ってた油麩…

車麩の代わりに油麩のから揚げにしよっかな♪

 

当初の天どん風とかいうのはいずこへ…

当初の当初はハンバーグだったし、、まぁいっか

あ、結局肉もなかった

 

!このお弁当のポイントは!

 

コールスローを入れた使い捨てカップをいかに上手に隠すか!です

 

あの使い捨てのカップが見えるのが気になって気になって

さすがにご飯の上に直に置くのはべちょべちょになるからカップは必須

でも見せたくない

 

朝からベランダで頑張りました

…寒かったです

 

 

 

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