むね肉の照り焼きともやしと豆苗のナムル弁当

↑ランキングボタンです↑

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑

 

ご訪問ありがとうございます

 

卵を使わないお弁当を作っています

簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり

レシピもちょこちょこ載せてます

どなたかの参考になれれば嬉しいです

 

10月12日(月)のお弁当です

 

f:id:mon_tyan:20201012072607j:image

 

むね肉の照り焼きチキン

もやしと豆苗のナムル

厚揚げの甘辛煮

  

 

~照り焼きチキン~

☆むね肉をキッチンバサミで

ブスブス刺しておく

☆むね肉をビニール袋に入れ

砂糖少々を入れ揉みこむ

☆手で肉をガンガン叩いたり

押しつぶしたりして繊維を破壊し

しばらく置いておく

☆2~3分置いたらビニール袋に

片栗粉を入れ肉にまぶす

☆油をひいたフライパンに

むね肉をおいて火を付ける

☆蓋をして両面5分づつくらい

弱めの中火でじっくり焼く

☆酒:みりん:砂糖全て同量入れ

何度かひっくり返し味を絡める

☆醤油をみりんなどと同量と

めんつゆ少々を入れしっかり

味を絡ませる

☆少し煮汁が残るくらいで

火を止める

【調味料の比率】

むね肉一枚に対して

全て大さじ1くらい

めんつゆは少々です

 

~もやしと豆苗のナムル~

☆フライパンにお湯を沸かし

もやしと豆苗を茹でる

☆野菜のカサが減ったら

お湯を捨てそのまま

フライパンで炒めて水分を飛ばす

☆塩コショウ、鶏がらスープの素

にんにくチューブ、ごま油で

味付けする

 

~厚揚げの甘辛煮~

☆厚揚げの厚みを半分にして

薄めためんつゆに

生姜チューブ少々を入れ煮る

 

【今日のお弁当】

照り焼きチキンは

この下処理をしたむね肉の方が

もも肉で作るより

冷めた時にも固くなりにくい

…気がします

 

 

 



 

 

・・・ちょっとしたお話し・・・

昨日図書館に行ったら

ステキな本を発見

 

f:id:mon_tyan:20201012110517j:image

 

そもそも

はちみつっていう言葉が好き

『はちみつ色』とかもっと好き

 

今日からダイエットを始めるのに

こんなの借りて来ちゃって…

まあまた中身もステキだこと

だって

毎日がしあわせになるそうだから

 

ついでに大好きな有元葉子さんの

本も何冊か借りてきて

 

これからの季節

お料理が楽しくなりますよね

普段の晩御飯を作るのは

めんどくさいけど

ステキな本を見ちゃうと

俄然やる気がムクムク湧いてくる

 

作るだけにしておけばいいのに

目の前にあったらねぇ

 

そして美味しかったら

もうそりゃねぇ

 

よくない季節だ

 

ブログランキングに参加しています

応援のクリックして頂けたらうれしいです

 ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です