豚厚切り肉で生姜焼き弁当

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卵を使わないお弁当を作っています

簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり

レシピもちょこちょこ載せてます

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5月26日(火)のお弁当です

 

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豚厚切り肉のしょうが焼き

おくらの出汁浸し

 

 

~豚厚切り肉のしょうが焼き~

☆脂身と赤身の境目を

キッチンバサミで切る

赤身のところもところどころ

キッチンバサミで切り込みを

入れて縮みを防ぐ

☆肉全体に小麦粉を振りかける

☆温めたフライパンに油をひき

豚肉を焼きながら

空いたところでくし切りにした

玉ネギを焼く

☆酒:みりん:醤油

全て同量と

砂糖少々と生姜チューブを混ぜて

全体に絡めながら焼く

 

~オクラの出汁浸し~

☆茹でたオクラを

薄めた白出汁に浸しておく

 

【ポイント】

お肉に小麦粉を振っておくと

冷めた時に固くなりづらいです

片栗粉でもいいと思います

 

豚厚切り肉の周りの脂身は

焼く前からキッチンバサミで

切り取っています

 

あの脂身はなぜいつも付いているのか

なにか必要があるのか…

 

鶏もも肉についている

黄色っぽい脂身も

可能な限り取る派です

 

 



 

 

・・・ちょっとしたお話し・・・

いつも白出汁は

その時安く買えるもので

なんとなく体に優し気なものを

買っています

 

いつもは上に貼っているのを

ゴキゲンで使っています

今回は違うのが安かったので

冒険してみました

 

今回のはお気に召さなかった

強いこだわりがある方じゃないけど

やっぱり好みってあるなぁと

実感しました

しばらく色々試してみようかな

 

好みじゃなかった時悲しいけど

 

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