むね肉の塩から揚げ弁当と糖質制限弁当

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おはようございます

2月19日(水)のお弁当です

 

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むね肉の塩からあげ

ブロッコリーのペペロンチーノ

ハムチーズ

炊き込みご飯

  

 

 ~むね肉の塩から揚げ~

 ☆むね肉に砂糖少々をすり込み

キッチンバサミでぶすぶす刺す

☆繊維を絶ち切るようにカットし

ビニール袋に入れて

繊維を潰すように揉んで柔らかくする

☆酒少々とニンニクと

塩コショウと鶏がらスープの素

を入れ揉みこむ

☆新しいビニール袋に

小麦粉と片栗粉を入れ

下味をつけたむね肉にまぶす

☆フライパンで揚げ焼き

 

~ブロッコリーのペペロンチーノ~

 ☆茹でたブロッコリーを

オリーブオイルとニンニク

塩コショウで炒める

☆最後にほんの少し醤油を

たらして香りづけする

 

~花ハム~

☆ハムとチーズを重ねて

くるくる巻く

好みのサイズにカット

 

 詳しくはこちら↓↓↓

www.mon-tyan.com

 

~炊き込みご飯~

☆昆布、干しシイタケ、人参

切り干し大根、油揚げ

を醤油とめんつゆで炊く

 

昨日の取り分けです

 

 

 

糖質制限弁当

 

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むね肉の塩唐揚げ

ブロッコリーのペペロンチーノ

巾着卵

糸こんにゃくのキンピラ

 

~巾着たまご~

 ☆マグカップに

開いた油揚げをいれそこに

卵を落としてめんつゆで味付け

 

 詳しくはこちら↓↓↓

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今日はいつもよりぶ厚くて

深いマグカップを使ったので

時間が少し変わりました

容器によって

多少の違いがあるのが解りました

 

~糸こんにゃくのキンピラ~

☆温めたフライパンに油をひき

良く洗って食べやすくカットした

糸こんにゃくを炒める

☆みりんと醤油

めんつゆ少々で味付け

仕上げにゴマをまぶす

 

↓↓↓糖質制限中でも安心

 

 
【ポイント】
むね肉は砂糖をすりこみ
繊維を断つように切ると
冷めても柔らかいです
できるだけ繊維を潰すようにしてます
 
ブロッコリーのペペロンチーノは
フライパンで茹でた後
ザルにあげずにフライパンのお湯を
ソーッと捨てて
捨てきれなかった水を乾煎りして
水分をある程度飛ばしたら
そこに直接オリーブオイルと
ニンニク、塩コショウを入れてます
 
洗い物増やさない作戦です
 
 
 
もうお昼を過ぎてしまったので
今日はここまでとします
 
明日は頑張るゾ!
 
 
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